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9月28日，內蒙古味道·呼和浩特燒麥美食文化發展大會在呼市香格里拉酒店啟幕，旨在充分展示內蒙古綠色農畜產品基地優勢、產業特色和豐富的旅游資源，擴大“內蒙古味道”區域公共品牌影響力。
大會分領導致辭、主旨發言、訪談沙龍、智慧分享、意向簽約五個環節進行。內蒙古自治區商務廳黨組成員郭周明在會上致辭。郭周明首先感謝來自全國各地的企業家和專家學者，并表示，本次會議是以呼和浩特地標美食-燒麥為主題，聚焦內蒙古特色名小吃，展示內蒙古特色產業發展成果，全方位、多角度宣傳推薦“內蒙古味道”品牌，不斷創新名小吃與文化、旅游深度融合的新業態，助力自治區綠色農畜產品產業鏈、供應鏈創新發展。
大會以“內蒙古味道”為主題，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興，中國商幫研究院創始院長、經濟專家李岳清結合餐飲業發展，分別從各自不同角度分析了國內外餐飲產業發展現狀，以及當前內蒙古餐飲業發展趨勢。22城供應鏈副總裁馬英龍、遼寧省餐飲協會監事長張奔騰大師、額爾敦餐飲董事長額爾敦木圖、羊羊牧業董事長周勇、草原小駿馬董事長劉磊、老綏元餐飲董事長李翠萍6位企業家在哈木格文化總經理葉飛的主持下，圍繞內蒙古《“糧倉、肉庫、奶罐”發展戰略下餐飲業如何借力發展》這一主題，從行業形勢、發展建設、技術創新等方面進行了縱深探討。山東凱瑞集團董事長趙孝國也在大會上做了“新時期餐飲供應鏈及預制菜的發展階段論”。中國飯店協會資深會長韓明、中國烹飪協會也通過線上方式向大會的召開表示祝賀。
大會的舉辦為內蒙古美食文化相關領域的創新發展提供了肥沃土壤。大會線上、線下同步進行。會議期間，會場外設置了“一籠燒麥一座城”主題展區、“內蒙古名優特綠色食材”展區、“非遺文化和非遺美食主題”展區、 “敕勒川味道名小吃”展區四個特色展區。與會嘉賓一邊聆聽餐飲文化知識，一邊品鑒內蒙古名小吃。期間，與會嘉賓還走進老綏元、額爾敦、草原紅太陽等生產經營企業進行實地考察。
本次活動由內蒙古自治區商務廳、農牧廳、文旅廳主辦；內蒙古自治區博覽中心承辦，內蒙古自治區工商聯、呼和浩特市工商聯等單位支持。
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